Produktvielfalt

Wir produzieren Apfelsaft aus vermischten Apfelsorten, sortenreinen Apfelsaft, Apfelmischsäfte und Apfelwein. Folgende Säfte bieten wir an:


Vermischte Sorten : je nach Erntezeitpunkt der einzelnen Sorten ergeben sich bei der Vermischung immer wieder interessante Geschmackserlebnisse

Finkenwerder Herbstprinz : sehr harmonisch im Fruchtsäure- Fruchtzucker Verhältnis, der Rolls Royce unter den Apfelsäften.

Altländer Pfannkuchen : sehr mild, wenig Fruchtsäure, ein schöner Kindersaft

Boskoop : herzhaft, starke Säure, hoher Fruchtzuckergehalt, als Durstlöscher mit Mineralwasser ein Genuß.

Cox Orange : milde Säure, leichte Süße, unverkennbar im Geschmack


Apfel- Quittensaft : ein echter Frühlingssaft, regeneriert die Körpersäfte, für Quittenkenner ein Muss

Apfel- Birnensaft : echte Süße mit prickelnder Apfelsäure, wer es gerne süß mag

Apfel- Rote Johannisbeere : die Säure der Johannisbeere in Verbindung mit süßen Äpfeln, Durstlöscher

Apfel- Schwarze Johannisbeere : Süße Äpfel, schwarze Johannisbeere, kann man nicht beschreiben, muß Mann/Frau probieren.

Kaltgepreßter Apfelsaft wird ins Mostfaß gefüllt, Deckel und Gärröhrchen drauf, und der Gärproßess kann beginnen. Wir setzen keinerlei Gärhilfsmittel ein. Der Gärvorgang zieht sich über 4 - 6 Wochen hin. Manchmal vergehen aber auch 3 - 4 Monate, je nach Umgebungstemperatur, bis der Apfelwein fertig ist. Er wird dann von der Hefe gezogen. Das Endprodukt hat einen Alkoholgehalt von ca. 6 - 10 % und ist in der Regel recht herb ( sauer ) . Als Durstlöscher im Sommer, auch gespritzt mit Zitronenlimonade oder Apfelsaft hat er seine Freunde gefunden.

Vermischte Sorten : Je nach Erntezeitpunkt der einzelnen Sorten ergeben sich bei der Vermischung immer wieder interessante Geschmackserlebnisse


Finkenwerder Herbstprinz : sehr harmonisch im Fruchtsäure- Fruchtzucker Verhältnis, der Rolls Royce unter den Apfelsäften

Boskoop : herzhaft, starke Säure, hoher Fruchtzuckergehalt, als Durstlöscher mit Mineralwasser ein Genuß

Gravensteiner : sehr mild, lieblich, eine süße Alternative

Celler Dickstiel : ausgewogene feine Säure und Süße


Apfel- Birnensaft : echte Süße mit prickelnder Apfelsäure, wer es gern süß mag

Illustrationen © Co